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真空封口机的除氧技术让人交口称赞
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       众所周知,在而今的生活中,真空封口机的应用已经非常普遍了,轻便、密封、保鲜、防腐、防锈是它的代名词。其作用就是减少包装内氧气含量,防止包装食品的霉腐变质,包持食品的色香味,并延长保质期。因为食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物的生存是需要氧气的,封口机就是抓住这一弱点,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微物物失去“生存的环境”。

        真空封口机不能厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照 灭菌、微波杀菌、盐腌制等。真空除氧除了微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。以上就是今日分享的全部内容,如需了解更多同类信息,可在太太铭厨官网查询。

标签: 真空封口机
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